Del árbol a la cocina: recetas con manzanas
Este flan de manzana está presente en nuestros desayunos ecológicos en ésta época del año, tambien hacemos bizcochos de nueces y manzana, dulce de manzana, crema de yogur con compota, tarta de manzana, empanada de manzana y un largo etc… La manzana de Callobre es única por triplicado: por su sabor, por ser autóctona y por crecer en un lugar único. Callobre es un rincón hermoso, con campos cubiertos de manzanos, por su clima suave y su tierra productiva. Te animamos a venir, hacer la ruta de la manzana y probar nuestras exquisiteces. Aqui os dejo una de nuestras recetas…
- 4 huevos
- Medio litro de leche
- Azúcar al gusto
- Azúcar de caramelo
- 3 ó 4 manzanas esperiegas
Elaboración:
Batir los huevos y echar la leche, mezclar todo bien.
Pelar y cortar las manzanas a dados pequeños, cocer con el azúcar y dos o tres cucharadas soperas de agua hasta que la manzana esté blanda pero que no se dehaga.
Incorporar las manzanas a la mezcla de huevos y leche, verter en un recipiente metálico o de cristal y cocer al baño maría en el horno.